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为践行“劳动树人，实践育人”理念，我校创新推出德智体美劳融合的面点课程！在调、揉、捏间参悟“民为邦本，食为民天”的东方智慧，揉进非遗匠心的温度，唤醒面团发酵的生命力，探索现代食品的创新边界，让每一次揉面都是脑力与体力的双重修炼。从笨拙的“面团小白”到自信的“面点匠人”，课程不仅锻造指尖技艺，更培育工匠精神，以劳动之美浸润心灵，托举全面发展的未来！ 

课程概览

（1）水调面点：指用水与面粉直接拌和，不经发酵，可分为冷水面团、温水面团、热水面团，可制作葱油饼、韭菜合子、蒸饺等，水调工艺以柔克刚，用百变造型诉说舌尖上的江南烟雨。

（2）膨松面点：通过加入酵母、化学膨松剂或利用物理方法使面团膨胀，制成的成品体积膨胀、松泡多孔、质感暄软。如包子、馒头等。当面团在温度里舒展呼吸，一场关于空气的魔法悄然上演！这不仅是舌尖的盛宴，更是微生物与时间的共舞，来一场唤醒感官的放松之旅，让心灵在绵软中自由翱翔！

课程收获

通过课程学习，同学们掌握和面、发酵、成型、蒸制等面点制作全流程技能。从指尖触面的温柔，到揉面时的专注淬炼耐心，造型时的巧思激发创造力，传统技法里藏着东方饮食密码。同学们能亲眼见证从面粉到成品的过程，当蒸腾的热气升起，当金黄的成品点亮同学们的笑容，你便读懂了“人间烟火味，最抚凡人心”的真谛。同时获得成就感和自信心。

让传统技艺在指尖传承，让劳动价值在烟火中升华！